〒251-0012 神奈川県藤沢市村岡東2-20-7

営業時間 13:00~18:30 (まずはお気軽にお問い合わせください。)

工房直売日 金曜日・土曜日(緊急事態宣言解除されるまで)

TEL 0466-27-6633

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お知らせ

Soy Variationsの低糖質スイーツ

しっとり、ふわっふわ。ソイバリエーションズのお豆腐シフォンケーキです。

シフォンケーキ

マフィン

マフィン

ロールケーキ

ロールケーキ

パウンドケーキ

パウンドケーキ

ペット用おやつ

ペット用おやつ

ダイエットのための糖質制限から
生まれたお菓子

ダイエットのための糖質制限から生れたお菓子 ダイエットのための糖質制限から生れたお菓子

ダイエットのための糖質制限から
生まれたお菓子

私達 Soy Variations(ソイバリエーションズ)は、湘南・藤沢にあるグルテンフリー専門の低糖質スイーツ商品を作っているお菓子工房です。

このお菓子工房を始めたきっかけは、代表である私の、48歳の時のダイエットの成功です。お菓子を食べたい、でも、痩せなきゃ、その葛藤の末に行きついた答えが、ヘルシーで美味しいお菓子を自作すること。そうして低糖質スイーツたちが生まれました。

世の中には、美味しいものを食べたい、けど身体がそれを赦さないという方が沢山いらしています。そんな方々に、我慢せず食べてもらえるものを作りたい、そう考えて、これをお仕事にしたいと思い、始めたのが当工房の始まりです。

詳しくは工房案内で

ダイエット+美味しい+安全

ダイエット+美味しい+安全

Soy Variations(ソイバリエーションズ)のおからのお菓子は
実験に実験を重ねて作り上げてきたものです。
食べていただいたお客様からは「本当におからで作ったんですか!?美味しくてびっくりしました」とよく喜びの声をいただきます。また、食の安心にもこだわり、私たちがお客様に提供する商品は、信頼できる企業や生産者の製品を素材として使用しています。
工房直売やマルシェ出店で販売している、生おから(大豆を含む)を使用したマフィンやパウンドケーキ、ブラウニーなどは どの商品にも以下の3素材を共通して含んでいます。

  1. 茅ヶ崎大豆屋の国産大豆100%の生おから

  2. Brown suger1stの有機ココナッツオイル

  3. 羅漢果から抽出された天然の甘味料(カロリー0)
身体に優しい食品

身体にやさしい材料

当工房では、お菓子作りに際し、可能な限り国産食材を使用し、添加物を極力排除するなど、「体に優しい」をテーマに作り上げています。
また、小麦粉を使用しないグルテンフリーで、私達日本人に馴染み深い米粉と米油を使用。乳製品なども国産のものをこだわって使用しています。
おからの持つサポニンや繊維の作用により、食後の血糖値が上がりにくく、身体に負担のかからない美味しさをお届けします。

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