〒251-0012 神奈川県藤沢市村岡東2-20-7

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定休日 月曜日

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販売商品 現在とうふシフォンケーキ、ペット用食品を販売しております。

とうふシフォンケーキ

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ペット用食品

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リッチチョコムース

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ベイクドチーズ

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パウンドケーキ

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ロールケーキ

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もっちプディング

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ダイエットのための糖質制限から
生まれたお菓子

ダイエットのための糖質制限から生れたお菓子 ダイエットのための糖質制限から生れたお菓子

ダイエットのための糖質制限から
生まれたお菓子

私達 Soy Variations(ソイバリエーションズ)は湘南・藤沢にあるおからを中心に商品を作っているお菓子工房です。
このお菓子工房が始まったきっかけは、代表である私の、ダイエットへの挑戦が始まりでした。当時、私は姪の結婚式に出席し、昨今のブライダル業界の演出方法に心から驚かされました。披露宴の最後にはエンディング映像が流され、披露宴中の各ハイライトシーンが大画面で流されていました。
私の娘も当時二十歳そこそこでしたが、そう遠くない将来、自分もあの大画面で全身を映し出されるのかと考えると、恐ろしくなったのを鮮明に憶えています。そうして始まった、私の40代最後のダイエットの道ですが、道は困難を極めました。何せ、私はスイーツが本当に大好き。1日3食お菓子でも構わないほどの甘いもの好き。(後ほど知ったのですが、こういう人をシュガージャンキーと呼ぶらしいです)お菓子を食べたい、でも、痩せなきゃ、その葛藤のすえ行きついた答えは、ヘルシーで美味しいお菓子を自作することでした。
そうして、研究の結果、自身では2ケ月で11キロのダイエットに成功(48歳で)。しかも、食べた方々が本当に美味しいと喜んでもらえるものに仕上がりました。世の中には、美味しいものを食べたい、けど身体がそれを赦さないという方が沢山おられます。そんな方々に、我慢せず食べてもらえるものを作りたい、そう考えて、これをお仕事にしたいと思い、始めたのが当工房の始まりです。

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ダイエット+美味しい+安全

ダイエット+美味しい+安全

Soy Variations(ソイバリエーションズ)のおからのお菓子は
実験に実験を重ねて作り上げてきたものです。
食べていただいたお客様からは「本当におからで作ったんですか!?美味しくてびっくりしました」とよく喜びの声をいただきます。また、食の安心にもこだわり、私たちがお客様に提供する商品は、信頼できる企業や生産者の製品を素材として使用しています。
どの商品にも以下の3素材を共通して含んでいます。

  1. 茅ヶ崎大豆屋の国産大豆100%の生おから

  2. Brown suger1stの有機ココナッツオイル

  3. 羅漢果から抽出された天然の甘味料(カロリー0)
身体に優しいオーガニック食品

身体にやさしい材料

当工房では、お菓子作りに際し、可能な限り国産食材、オーガニック食材を使用し、添加物を極力排除するなど、「体に優しい」をテーマに作り上げています。
また、小麦粉を使用しないグルテンフリーで、私達日本人に馴染み深い米粉と米油を使用。乳製品なども国産のものをこだわって使用しています。
おからの持つサポニンや繊維の作用により、食後の血糖値が上がりにくく、身体に負担のかからない美味しさをお届けします。

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